Зелева супа

Свойствата и лечебното действие на суровото кисело зеле са всеизвестни. То е отличен източник на витамин С, лактобацили и много хранителни вещества. Ферментиралото зеле  дори се смята за много по-здравословно от прима на сурови зеленчуци.

Киселото зеле също е източник на различни съединения, които помагат на организма да се бори с раковите клетки. Консумацията на зелев сок се препоръчва също като превенция при грипни заболявания, анемия, бронхит, язви, също при стомашно-чревни проблеми, както и при дихателни такива.

Не може да пренебрегнем и полезното му действие при махмурлук, като зелевата чорба неутрализира действието  на алкохола в стомаха, прочиства черния дроб и прогонва махмурлука.

Зелевата чорба сутрин на гладно по 1-2 чаши, разредена с вода, пречиства червата и действа като антиоксидант.

Предимствата на чорбата от зеле са доста:

• Увеличава антителата, като по този начин стимулират имунната система
• Създават антиоксиданти като например глутатион, премахвайки клетките, които предшестват появата на рак
• Превръщат лактозата в п-лесно смилаема млечна киселина
• Бори се с инфекциозните болести
• Потиска патогенните организми
• Неутрализира антихранителните вещества, които се намират например в соята
• Генерират нови хранителни вещества, които подпомагат храносмилането.
• Лекува стомашно-чревните проблеми
• Най-добрата естествена физиологична среда за стомаха е чорбата от зеле
• Чорбата от кисело зеле е традиционно средство при лечението на запек

Ферментиралите храни улесняват усвояването на протеините в организма.

Ферментацията на зелето увеличава хранителните стойности и особено нивото на витамин С. освен всичко изброено до тук, киселото зеле има успокояващ ефект върху нервната система, а ползите от консумацията му са известни поколения наред. В него се съдържа витамин U, който спомага за лечението на язви.

В няколко точки накратко ще обясним и ползите от киселото зеле:

Чорбата от зеле успешно прочиства червата, което е изключително полезно при профилактика на рак на дебелото черво.

Действа успешно при липса на апетит, а хубавото е, че е много ниско калорично, но за сметка на това съдържа в себе си много протеини.

Чорбата от кисело зеле успокоява нервната система, намалява активността на щитовидната жлеза и действа благоприятно при безсъние.

Почиства черния дроб от токсини.

Киселото зеле повишава имунитета, затова е добре да се приема поне 2 пъти седмично.

Премахва киселините и подобрява работата на стомаха,

Нискокалорично е, но засища и е добро за отслабване.

Заздравява косата и ноктите.

Бактериите на млечната киселина, които съдържа, активират имунната система и дават съпротива на туморните клетки и пречи на чревните ензими да превръщат безопасните преканцерогени в опасни канцерогени.

Трябва да се има предвид обаче, че при хора, които не са свикнали да приемат кисели храни е препоръчително да приемат зелевата чорба в малки количества, докато храносмилателната им система привикне, тъй като могат да си причинят разстройство на червата.

Може да се получи реакция, която е следствие от умирането на вредни бактерии и микроорганизми в  червата, при което се отделят токсини. В такъв случай може да получите прилошаване, главоболие и ли някакви други симптоми. Важното тук е отново да се започне с прием на малки количества, докато организмът привикне към киселата храна.

Чорбата от кисело зеле може да се комбинира с различни зеленчуци, печени картофи и много бързо и лесно се губят килограми, благодарение на това, че в основата й стои приема на зеленчуци. По този начин тя има пречистващ ефект върху организма. Загубата на телесна маса е значителна, защото самата зелева чорба е нискокалорична, а благодарение на съдържащите се в нея витамини има и здравословно въздействие върху организма.

Предлагаме и рецепта, с която можете да си приготвяте кисело зеле, да ви засища, да бъде полезна за здравето ви и не на последно място да свалите излишни килограми с нея.