Колагенът е главният протеин в съединителната тъкан при животните и е най-изобилстващият белтък в бозайниците, съставлявайки 1/4 от всички белтъци. Той е един от дългите фибриларни (влакнести) структурни белтъци, чиито функции се различават доста от тези на глобуларните (кълбовидни) белтъци като ензимите. Той е здрав и неразтеглив с голяма издръжливост на опън и е главен … [Прочети повече...] about Колаген: Храни, които да включите за здрава кожа, коса, нокти, стави и сухожилия
Хранене
Зелен Чай и неговите здравословни ползи, странични ефекти
Зеленият чай е натурална напитка, която от стотици години присъства в китайската медицина. Консумацията на зелен чай всеки ден става практика за много хора. Различавайки се от други видове чай, зеленият не преминава през процеси на ферментация, като по този начин се запазват ценните антиоксиданти и полифеноли. Свойствата на тези съставки са именно тези, които се грижат за … [Прочети повече...] about Зелен Чай и неговите здравословни ползи, странични ефекти
Фруктоза – Как да не пълнеем от Плодове и Плодова Захар
Доброто хранене е един от ключовите фактори за здравословен начин на живот. Все повече се стараем да приемаме разнообразни храни, богати на витамини и минерали - плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, както и източници на протеини. Така актуалната тема напоследък за вредата от захарта (т.нар. "бяла смърт") буди и интереса към захарозаместителите. … [Прочети повече...] about Фруктоза – Как да не пълнеем от Плодове и Плодова Захар
ГЛУТЕН: 8 Признака за Непоносимост, които НЕ трябва да Игнорирате
Какво е глутен? Глутенът е протеин, който се съдържа в зърнени храни като пшеница, ечемик, ръж и в кръстоската между пшеница и ръж, наречена тритикале (wikipedia). Името му идва от латинската дума "лепило", тъй като именно глутенът дава лепкавата консистенция при смесването на брашно и вода. Глутенът се състои от два белтъка: глиадин и глутенин. Те изграждат около 80% от … [Прочети повече...] about ГЛУТЕН: 8 Признака за Непоносимост, които НЕ трябва да Игнорирате
Здравословно хранене: Най-добрата диета | Наръчник
Какво дефинира здравословното хранене? [toc] За всеки отговорът на този въпрос е различен, но в най-общи рамки за здравословно хранене се смята консумацията на храни от различни групи, които да ни карат да се чувстваме добре, да имаме повече енергия, по-добро настроение и да поддържаме или подобряваме здравето си. Здравословното хранене със сигурност не представлява … [Прочети повече...] about Здравословно хранене: Най-добрата диета | Наръчник